詳細(xì)說明
雞形目(Galliformes)雉科(Phasianidae)兩種羽衣非常華美的鳥類的統(tǒng)稱。嚴(yán)格來說，，Peahen指雌孔雀，雌雄孔雀合稱Peafowl。孔雀屬(Pavo)的兩個(gè)種是印度和斯里蘭卡產(chǎn)的藍(lán)孔雀(P. cristatus, 即印度孔雀)和分布自緬甸到爪哇的綠孔雀(P. muticus, 即爪哇孔雀)。根據(jù)1913年一次考察時(shí)發(fā)現(xiàn)的一根羽毛進(jìn)行了搜尋，至1936年發(fā)現(xiàn)剛果孔雀(Afropavo congensis, 即剛果非洲孔雀)，其實(shí)剛果孔雀不是孔雀（孔雀屬）的，只是和孔雀長得比較像而已。
孔雀俗稱鳳凰，是百鳥之王，它的全身都是寶，有著廣闊的開發(fā)前景，其肉的蛋白質(zhì)含量為28%左右，脂肪1%，富含10多種及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。
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